原料：
南瓜、糯米粉、雞蛋、植物油
配料：
紅糖、生粉、面包糠
制作方法：
1、南瓜削皮，入鍋蒸熟，攪打成泥；
2、南瓜泥加入糯米粉、少許紅糖，攪拌成絮狀，揉成南瓜面團；
3、將南瓜面團冷藏20分鐘，鋪薄層生粉，裹上蛋液，蘸面包糠；
4、冷鍋起油，待油加熱，將蘸好的南瓜餅放入油鍋翻面油炸至金黃出鍋。
菜品特點：酥軟甜糯，香味醇厚
